Du brauchst:

- eine halbe Vanilleschote
- einen halben TL Speisestärke
- 150 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 2 Eigelb
- einen halben EL Zucker

So geht’s:

Schneide die halbe Vanilleschote der Länge nach auf und kratze mit einem Messer das Mark heraus. Gib das Mark zusammen mit der Milch und der Sahne in einem Topf und bring es zum Kochen. Trenne als nächstes zwei Eier, du brauchst nur die Eigelbe. Vermische die Eigelbe mit dem Zucker und der Stärke. Gib diese Mischung unter Rühren zu dem Milch-Gemisch. Das Ganze muss nun noch einmal kurz aufkochen und die Soße ist fertig. (Foto © wrw / PIXELIO)

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