Du brauchst (für 4 Portionen):
- ½ Liter Milch
- 150g Milchreis
- 1 Prise Salz
- 6 EL Zucker
- 2 EL Puderzucker
- 1 Pck. TK-Erdbeeren
- ¼ Liter Sahne
So geht’s:
Bring die Milch zum Kochen und gib den Reis, das Salz und 3 EL Zucker hinzu. Lass den Milchreis nun solange köcheln, bis der Reis nicht mehr allzu körnig ist und die Konsistenz genau so, wie du es gerne haben möchtest, nicht zu “matschig” und nicht zu trocken. Ungefähr dauert das eine halbe Stunde, aber verlass dich dabei lieber auf das Abschmecken, das ist sicherer. Wichtig ist, dass die Milch nicht anbrennt. Und da Milch sehr schnell anbrennt, musst du sehr häufig umrühren. Schlage nun die Sahne mit 2 EL Zucker steif und lass die Erdbeeren auftauen. Vermische die Erdbeeren mit der steif geschlagenen Sahne, dem restlichen Zucker und dem Puderzucker. Hebe die Sahne unter den Milchreis und serviere! (Foto © Joujou / PIXELIO)
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