Du brauchst:

- 1 mittelgroße Dose Champignons
- 1 mittelgroße Dose Spargel
- 3 große hartgekochte Eier
- 2 EL Salatmayonnaise
- Salz und Pfeffer

So geht’s:

Als erstes kochst du die Eier, schreckst sie ab und lässt sie noch ein bisschen abkühlen. In der Zwischenzeit lässt du die Champignons und die Spargel abtropfen und schneidest sie in kleine Stücke.
Dann schälst du die Eier und schneidest sie ebenfalls in kleine Stücke.
Die Eier vermischst du mit den Champignons und den Spargel. Diese Mischung schmeckst du mit Salz und Pfeffer ab und gibst anschließend die Mayonnaise hinzu.
Das alles rührst du gut um und stellst es etwas eine Stunde kalt.
Zum Schluss solltest du den Salat noch einmal gut durchmengen, dann kannst du ihn servieren. (Foto © qay / PIXELIO)

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