Du brauchst:
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 300 g Butter
- 2 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
So geht’s:
Gib alle Zutaten in eine Schüssel und mixe alles kräftig durch. Das geht am einfachsten mit einem Handrührgerät oder einem Mixer. Stelle den Teig nun in den Kühlschrank und lass ihn eine halbe Stunde ruhen.
Knete dann den Teig noch mal gut durch. Wenn du das getan hast, rolle ihn ca. ½ cm dick aus und stich mit kleinen Förmchen die Plätzchen aus. Nun mit Eigelb bestreichen und 10 – 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Wenn sie fertig sind, hole sie aus dem Ofen (achtung: hole sie raus, wenn sie noch ein ganz kleines bisschen zu weich sind, sie härten nämlich noch nach, und sonst sind sie am Ende zu hart) und lass sie ca. 15 – 20 Minuten abkühlen. Dann kannst du mit Zuckerguss noch einige Verzierungen, wie z.B. Zuckerstreusel oder Gummibärchen, „draufkleben“.
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